@inproceedings{inproceedings57bb59a1,
title   = {Identificação e análise da comunidade microbiana em carnes refrigeradas embaladas a vácuo com problema do tipo "Blow Pack"},
author = {Hernandez-Macedo, M. L and Zari, A. C and Tsai, Siu Mui and Sarantópoulus, C and Padula, M and Contreras Castillo, Carmen Josefina},
year = {2009},
booktitle   = {Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes}
}