@mastersthesis{mastersthesis1315f7bd,
title   = {Estudo proteômico do efeito da atmosfera modificada na estabilidade da cor e na vida útil da carne suína acondicionada em embalagens de transporte tipo masterpack sob refrigeração},
author = {Rosa, Alessandra Fernandes and César, Marcelo Cerqueira and Sobral, Paulo José do Amaral},
year = {2009},
school = {Universidade de São Paulo}
}