@mastersthesis{mastersthesis748487cc,
title   = {Efeito do cozimento e ação dos compostos fenólicos de arroz integral na inibição da enzima conversora de angiotensina I e da 'ALFA'-amilase},
author = {Massaretto, Isabel Louro and Lanfer Marquez, Ursula Maria},
year = {2009},
school = {Universidade de São Paulo}
}