@article{article620b1b2f,
title   = {Efeito do cloreto de cálcio e da película de alginato de sódio na conservação de laranja 'Pera' minimamente processada},
author = {Groppo, Vanessa Daniel and Spoto, Marta Helena Fillet and Gallo, Claúdio Rosa and Sarmento, Silene Bruder Silveira},
year = {2009},
doi = {10.1590/S0101-20612009000100017},
journal   = {Ciência e tecnologia de alimentos}
}