@inproceedings{inproceedings52534f7a,
title   = {Avaliação do binômio tempo-temperatura de dietas geral e branda em um Hospital Universitário},
author = {Gallo, V C and Santos, R. D. S. and Bizari, L. and Japur, Camila Cremonezi and Vieira, Marta Neves Campanelli Marçal},
year = {2008},
publisher = {USP},
booktitle   = {Simpósio Internacional de Iniciação Científica (SIICUSP)}
}