@inproceedings{inproceedingsfbcabb91,
title   = {Avaliação do binômio tempo-temperatura de dietas pastosa e líquida em um Hospital Universitário},
author = {Gallo, V. C. and Silva, A. L. C. and Monteiro, T. H. and Japur, Camila Cremonezi and Vieira, Marta Neves Campanelli Marçal},
year = {2008},
publisher = {USP},
booktitle   = {Simpósio Internacional de Iniciação Científica (SIICUSP)}
}