@article{articleb4fb1b81,
title   = {Avaliação da atividade antioxidante e identificação dos ácidos fenólicos presentes no bagaço de maçã cv. Gala},
author = {Soares, Márcia and Welter, Luciano and Gonzaga, Luciano Valdemiro and Lima, Alessandro and Mancini-Filho, Jorge and Fett, Roseane},
year = {2008},
doi = {10.1590/s0101-20612008000300032},
journal   = {Ciência e Tecnologia de Alimentos}
}