@inproceedings{inproceedings89c0c4c8,
title   = {Estudo da vida de prateleira do queijo Minas Frescal armazenado},
author = {Sangaletti, Naiane and Porto, Ernani and Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin and Yagasaki, Cíntia Akemi and Silva, Marina Vieira da and Dalla Dea, R. C},
year = {2007},
booktitle   = {Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos}
}