@inproceedings{inproceedingsfdaf334b,
title   = {Efeito do processamento com etanol sobre a solubilidade de proteínas de soja},
author = {Bortoletto, A. M and Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza and Regitano-D'Arce, Marisa Aparecida Bismara},
year = {2007},
booktitle   = {Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos}
}