@inproceedings{inproceedings493078dd,
title   = {Tempo de descascamento de laranja 'Pera' é diminuído pelo tratamento hidrotérmico},
author = {Pinheiro, A. L and Pezolato, Gabriela C and Pinto, P. M and Arruda, Maria Cecília de and Jacomino, Ângelo Pedro},
year = {2007},
booktitle   = {Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos}
}