@article{article8a5ea3da,
title   = {Perfil físico-químico de aguardente durante envelhecimento em tonéis de carvalho},
author = {Miranda, Mariana Branco de and Martins, Nilo Gustavo Souza and Belluco, Andre Eduardo de Souza and Horii, Jorge and Alcarde, André Ricardo},
year = {2008},
doi = {10.1590/s0101-20612008000500014},
journal   = {Ciência Tecnologia de Alimentos}
}