@article{article27929629,
title   = {Disponibilidade de ferro in vitro de grãos de soja tostados por diferentes tratamentos},
author = {Felix, Mônica Alves and Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin},
year = {2008},
doi = {10.1590/s0101-20612008000500013},
journal   = {Ciência e Tecnologia de Alimentos}
}