@inproceedings{inproceedings47b92c86,
title   = {Estudo do processo de obtenção de concentrado proteico de soja com aplicação da metodologia de superfícies de resposta},
author = {Bortoletto, Aline Marques and Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza and Regitano-D'Arce, Marisa Aparecida Bismara},
year = {2008},
booktitle   = {Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages}
}