@inproceedings{inproceedingse28e03df,
title   = {Técnicas de microencapsulação de culturas probióticas},
author = {Fávaro-Trindade, Carmen Silvia},
year = {2008},
publisher = {Centro de Pesquisas e Desenvolvimento de Laticínios-ITAL},
booktitle   = {Simpósio Internacional Prebióticos e Probióticos em Produtos Lácteos}
}