@inproceedings{inproceedingsec4643c9,
title   = {Behaviour of probiotic strains in different non-fermented dairy products during storage},
author = {Harami, Juliana Bolfarini and Souza, Cínthia Hoch Batista de and Buriti, Flávia Carolina Alonso and Gioielli, Luiz Antonio and Saad, Susana Marta Isay},
year = {2008},
publisher = {Centro de Pesquisas e Desenvolvimento de Laticínios-ITAL},
booktitle   = {Simpósio Internacional: Prebióticos e Probióticos em Produtos Lácteos}
}