@inproceedings{inproceedings5cf016de,
title   = {Avaliação da crocância usando medidas de complexidade dos sinais sonoros obtidos da quebra de biscoitos},
author = {Maruyama, Thais Terumi and Arce, Aldo Ivan Céspedes and Costa, Ernane José Xavier},
year = {2008},
publisher = {USP},
booktitle   = {Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo}
}