@article{article324e0621,
title   = {Influência do grau de hidrólise do poli(vinil álcool) nas propriedades físicas de filmes à base de blendas de gelatina e poli(vinil álcool) plastificados com glicerol},
author = {Moraes, Izabel Cristina Freitas and Silva, Gabriela Ghizi Damasceno da and Carvalho, Rosemary Aparecida de and Bittante, Ana Mônica Quinta Barbosa and Bergo, Paulo Victor Albuquerque and Sobral, Paulo José do Amaral},
year = {2008},
doi = {10.1590/s0101-20612008000300034},
journal   = {Ciência e Tecnologia de Alimentos}
}