@inproceedings{inproceedingse66d32a2,
title   = {Diminuição do tempo de descascamento de laranja 'Valência' pelo uso tratamento hidrotérmico},
author = {Pinheiro, Ana Luiza and Pinto, Patrícia Maria and Fonseca, Thiago Abud and Pezolato, Gabriela C and Chiarini, Rodrigo Frigério and Arruda, Maria Cecília de and Jacomino, Ângelo Pedro},
year = {2008},
booktitle   = {Encontro Nacional sobre Processamento Minímo de Frutas e Hortaliças}
}