@inproceedings{inproceedingsd6c81c1f,
title   = {Influência de diferentes métodos de preparação de couve manteiga sobre o teor de vitamina C e carotenóides totais},
author = {Silva, Ana Lécia Cristina and Penati, Aline Cristiane and Gonçalves, Natália Bonissi and Portari, Guilherme Vannucchi and Jordão Júnior, Alceu Afonso and Vieira, Marta Neves Campanelli Marçal},
year = {2007},
booktitle   = {Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN)}
}