@misc{misc1a9493b5,
title   = {Qualidade nutricional do pão de queijo com amaranto destinado a população celíaca},
author = {Lemos, Andrea dos Reis and Capriles, Vanessa Dias and Pinto-e-Silva, Maria Elisabeth Machado and Arêas, José Alfredo Gomes},
year = {2007},
booktitle   = {Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição}
}