@inproceedings{inproceedingsd2cd930a,
title   = {Efeito da incorporação de farinha de amaranto integral nas propriedades tecnológicas do pão de queijo},
author = {Lemos, Andréa dos Reis and Capriles, Vanessa Dias and Pinto-e-Silva, Maria Elisabeth Machado and Arêas, José Alfredo Gomes},
year = {2007},
booktitle   = {Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição}
}