@inproceedings{inproceedingse19222ab,
title   = {Substituição de leite por soro de leite no processamento de iogurte},
author = {Fischer, P. C. and Roma Junior, L. C. and Guarin, J. F. and Araujo, V. M. and Santilli, A. B. N. and Machado, Paulo Fernando},
year = {2007},
publisher = {UNICAMP},
booktitle   = {Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos}
}