@inproceedings{inproceedingse8c34289,
title   = {Aceitabilidade de queijo Minas frescal durante armazenamento por 30 dias a 40 graus C},
author = {Sangaletti, Naiane and Silva, Mariana Vieira da and Dea, Rebeca Camacho Dalla and Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin and Porto, Ernani},
year = {2007},
publisher = {USP},
booktitle   = {Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo}
}