@inproceedings{inproceedings20a2c908,
title   = {Pigmentos vermelhos de Monascus sp. uma alternativa natural para coloração de carnes},
author = {Kilikian, Beatriz Vahan and Eduardo, Mariana de Paula and Costa, Roberta Moraes},
year = {2006},
publisher = {ABEQ/ ABIQUIM},
booktitle   = {Seminário sobre Tecnologia na Indústria Química}
}