@article{articled2d99b7d,
title   = {Análisis sensorial y ácido ascórbico de hortalizas en fresco y ultracongeladas},
author = {Borges Marques, R M and Von Atzingen, Maria Carolina and Pinto-e-Silva, Maria Elisabeth Machado},
year = {2004},
journal   = {Ciencia y Tecnología Alimentaria}
}