@article{article4b78cc29,
title   = {Efeitos do processamento térmico e da radiação gama na conservação de caldo de cana puro e adicionado de suco de frutas},
author = {Oliveira, Aline Cristine Garcia de and Spoto, Marta Helena Fillet and Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin and Sousa, Cristina Paiva de and Gallo, Cláudio Rosa},
year = {2007},
doi = {10.1590/S0101-20612007000400029},
journal   = {Ciência e Tecnologia de Alimentos}
}