@article{articled6e1d9f9,
title   = {Efeito do tamanho dos grânulos nas caracteríticas estruturais e físico-químicas do amido de trigo},
author = {Yonemoto, Patricia Guedes and Calori-Domingues, Maria Antonia and Franco, Célia Maria Landi},
year = {2007},
doi = {10.1590/s0101-20612007000400015},
journal   = {Ciência e Tecnologia de Alimentos}
}