@article{article7981fbda,
title   = {Qualidade do mexilhão Perna perna submetido ao processo combinado de cocção, congelamento e armazenamento},
author = {Cordeiro, Daniela and Lopes, Tatiana Gisele Guimarães and Oetterer, Marília and Porto, Ernani and Galvão, Juliana Antunes},
year = {2007},
journal   = {Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos}
}