@inproceedings{inproceedings57be62b9,
title   = {Influência das condições de secagem e adição de estabilizantes em polpa de papaya em pó},
author = {Sierra, Daniela de Morais and Rosa, Natália Nicole and Gabas, Ana Lúcia},
year = {2007},
publisher = {Unicamp},
booktitle   = {Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos}
}