@inproceedings{inproceedings4f05ca0c,
title   = {Compostos fenólicos e a atividade antioxidante em polpas de frutas in natura e desidratadas},
author = {Prado, A. and Alencar, Severino Matias de and Gabas, Ana Lúcia and Moreno, I. A. M.},
year = {2007},
publisher = {Unicamp},
booktitle   = {Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos}
}