@inproceedings{inproceedings067f78cc,
title   = {Avaliação do efeito da atmosfera modificada nos níveis de oxidação durante o armazenamento de carne suína porcionada e refrigerada},
author = {Santos, Samira Ferreira dos and Tavoni, Ariany Martins and Nogueira, Isabel Bonfatti Rodrigues and Rosa, Alessandra Fernandes and Sobral, Paulo José do Amaral},
year = {2007},
publisher = {USP},
booktitle   = {Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo}
}