@inproceedings{inproceedings9e63a244,
title   = {Calorimetria diferencial de varredura de salsichas à base de carne mecanicamente separada de Tilápia do Nilo},
author = {Fuenzalida, Mariela Agua and Oliveira Filho, Paulo Roberto Campagnoli de and Viegas, Elisabete Maria Macedo and Trindade, Marco Antonio},
year = {2007},
publisher = {USP},
booktitle   = {Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo}
}