@inproceedings{inproceedings975af8c5,
title   = {Avaliação microbiológica de carne bovina fresca embalada sob atmosfera modificada (MAP) contendo monóxido de carbono},
author = {Silva, T. Z and Shirahigue, L. D. and Venturini, A. C. and Faria, J. A. F. and Contreras Castillo, Carmen Josefina},
year = {2007},
booktitle   = {Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Carnes}
}