@mastersthesis{mastersthesis5a85a18e,
title   = {Qualidade de carne de frango: efeito do estresse severo pré-abate, classificação pelo uso da cor e marinação},
author = {Brossi, Camila and Castillo, Carmen Josefina Contreras},
year = {2007},
school = {Universidade de São Paulo}
}