@mastersthesis{mastersthesisdfa6c26b,
title   = {Tratamento térmico dos amidos de batata-doce (Ipomoea batatas L.) e de mandioquinha-salsa (Arracaccia xanthorrhiza.) sob baixa umidade em microondas},
author = {Gonçalves, Maria Flávia Vaz and Sarmento, Silene Bruder Silveira},
year = {2007},
school = {Universidade de São Paulo}
}