@inproceedings{inproceedings56241ffd,
title   = {Avaliação das características físico-químicas e sensoriais da tilápia minimamente processada},
author = {Soccol, Marcilene Camilo Heidmann and Oetterer, Marília and Spoto, Marta Helena Fillet and Galvão, Juliana Antunes},
year = {2006},
booktitle   = {Simpósio de Controle do Pescado}
}