@inproceedings{inproceedings7bec8543,
title   = {Caracterização físico-química e de frescor de filés de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) oriundas da pesca extrativa no médio rio Tietê/SP},
author = {Moura, M. A. M. de and Henrique, C. M. and Galvão, J. A. and Silva, L. K. S. and Silva, C. P. and David, G. S. and Oetterer, Marília},
year = {2006},
booktitle   = {Simpósio de Controle do Pescado}
}