@inbook{inbook7a44b047,
title   = {Métodos instrumentais de análise de polissacarídeos não-amido},
author = {Purgatto, Eduardo and Shiga, Tania Misuzu and Lajolo, Franco Maria},
year = {2006},
publisher = {Editora da Universidade de São Paulo},
journal   = {Carbohidratos en Alimentos Regionales Iberoamericanos}
}