@mastersthesis{mastersthesisc4c58e4d,
title   = {A influência de raça, sexo e idade ao abate sobre a qualidade da carne de Nelore e Braford},
author = {Nogueira, Kátia Leal and Luchiari Filho, Albino},
year = {2007},
school = {Universidade de São Paulo}
}