@inproceedings{inproceedingse64d9fb6,
title   = {Atividade antioxidante dos ácidos fenólicos livres, ésteres solúveis e ligantes insolúveis do gengibre (Zingiber officinale Roscoe)},
author = {Beal, Bianca Helena and Lima, Alessandro de and Gonzaga, Luciano Valdemiro and Mancini-Filho, Jorge and Fett, Roseane},
year = {2006},
publisher = {sbCTA},
booktitle   = {Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos}
}