@inproceedings{inproceedings431bef2c,
title   = {Comparação entre teores de compostos bioativos e capacidade antioxidante do grão de soja cru e cozido},
author = {Barbosa, Ana Cristina Lopes and Pinto, Márcia da Silva and Lajolo, Franco Maria and Genovese, Maria Inês},
year = {2006},
publisher = {sbCTA},
booktitle   = {Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos}
}