@article{article41def183,
title   = {Viabilidade celular de Saccharomyces cerevisiae em associação com bactérias contaminantes da fermentação alcoólica},
author = {Nobre, Thais de Paula and Horii, Jorge and Alcarde, José Carlos},
year = {2007},
doi = {10.1590/s0101-20612007000100004},
journal   = {Ciência e Tecnologia de Alimentos}
}