@inproceedings{inproceedings0c001406,
title   = {Caracterização reológica e de textura de leites fermentado probiótico em co-cultura de S. termophilus em L. acidophilus e B. lactis},
author = {Minowa, Eimy and Damin, Maria Regina and Alcântara, Maria Regina and Oliveira, Maricê Nogueira de},
year = {2006},
publisher = {USP},
booktitle   = {Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP}
}