@inproceedings{inproceedings852d0305,
title   = {Abacaxi minimamente processado: efeitos do cloreto de cálcio e ácido ascórbico na qualidade},
author = {Silva, J. P. and Teitelbaum, N. M. and Pilon, L. and Spoto, Marta Helena Fillet},
year = {2006},
publisher = {USP},
booktitle   = {Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo}
}