@inproceedings{inproceedings82df5451,
title   = {Estabilidade oxidativa de almôndegas de carne de peito de frango pré-cozidas adicionadas de folhas de coentro e salsa, sob refrigeração},
author = {Pino, A. P. M. and Racanicci, A. M. C. and Pino, L. M. and Piedade, K. R. and Menten, José Fernando Machado and Regitano-D'Arce, Marisa Aparecida Bismara},
year = {2006},
booktitle   = {Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos}
}