@inproceedings{inproceedingse4153331,
title   = {Seleção de microrganismo produtor da enzima frutosiltransferase para síntese de frutooligossacarídeos},
author = {Kamimura, Eliana Setsuko and Hossri, Samira Campos and Covre, Luís Maurício and Santos, Adrelina Maria Pinheiro dos},
year = {2006},
publisher = {SBCTA},
booktitle   = {Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos}
}