@inproceedings{inproceedings10caa6a6,
title   = {Estudio de la cristalinidad, microestructura, propiedades mecánicas y de barrera de las películas de amaranto (Amaranthus caudatus)},
author = {Blácido, Delia Rita Tapia and Mauri, Adriana and Sobral, Paulo José do Amaral and Añón, Cristina and Menegalli, F. C.},
year = {2006},
booktitle   = {Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos}
}