@inproceedings{inproceedings33315534,
title   = {Estudo instrumental e sensorial de maciez de carne},
author = {Novaes, Tatiana Santos and Vercik, Andrés},
year = {2006},
publisher = {USP},
booktitle   = {Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo}
}