@inproceedings{inproceedings37060f97,
title   = {Análises microbiológicas e viabilidade de Lactobacillus acidophilus no queijo minas frescal elaborado com leite de búfala},
author = {Marcatti, Bruna and Thomazini, Marcelo and Boschini, Camila and Fávaro-Trindade, Carmen Silvia},
year = {2006},
publisher = {USP},
booktitle   = {Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo}
}