@inproceedings{inproceedingsccafd4fd,
title   = {Obtenção de carne mecanicamente separada (CMS) a partir de resíduos de filetagem de tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus)},
author = {Galan, Carlos Eduardo and Kirschnik, Peter Gaberz and Gomide, Catarina Abdalla and Viegas, Elisabete Maria Macedo},
year = {2006},
publisher = {USP},
booktitle   = {Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo}
}